Los residentes en Santiago de Cuba podrán adquirir el Café Santiago 510, lanzado por la empresa mixta BioCubaCafé en conmemoración a los 510 años de la ciudad oriental, que solo les costará más medio salario mínimo por medio kilogramo.
El café fue lanzado el martes en el marco del aniversario número 25 de la declaración como Patrimonio de la Humanidad del Paisaje Arqueológico de los Primeros Cafetales del Sureste de Cuba, de acuerdo con una publicación en la página de Facebook de TV Santiago.
El presidente de la empresa, Michele Curto, lo presentó como "un regalo para los santiagueros antes que producto de exportación".
En su página de Facebook, la empresa anunció este miércoles la comercialización de "café cubano en moneda nacional y a más bajo precio", que constituye "una de las iniciativas más anheladas".
Así, los santiagueros podrán, a partir de una fecha próxima que no se ha informado, comprar "paquetes de 125 gramos a 300 CUP".
La publicación destacó que se trata de "un precio inferior a los similares que se ofrecen en el mercado de libre oferta y demanda en Cuba", aunque implica gastar casi un cuarto del salario mínimo de la Isla (2.100 CUP) en la mitad de un cuarto de café.
De esa forma, un cuarto cuesta 600 pesos, que es más de un cuarto del salario y medio kilogramo costará 1.200 pesos.
Pagar más de la mitad del salario mínimo por medio kilogramo de café es una locura en casi cualquier país del mundo, para no generalizar, o por lo menos en cualquier país cuya economía no esté totalmente colapsada.
Pero en un contexto de escasez total del café, cuyo consumo se ha convertido en un lujo y en el que los cubanos añoran el producto mezclado con chícharos que ya apenas les vende el Estado a través de la libreta de racionamiento —y que no clasifica como café, según la Organización Mundial del grano— ese precio de locos es casi una suerte… de la que difícilmente puedan beneficiarse quienes dependen solo de un salario pagado por el Estado.
BioCubaCafé explicó que la comercialización "se realizará de manera digital por una página que se abrirá al efecto y que limitará la cantidad de paquetes que puede adquirir un usuario. Quien compre el café debe buscar el producto en tiendas que ofrecerán ese servicio".
La venta comenzará en Santiago de Cuba, "en tanto es un café que surge en homenaje al 510 aniversario de esa ciudad. Paulatinamente se comercializará en otras ciudades del país, incluida La Habana".
BioCubaCafé S.A. nació en diciembre de 2023 como la primera empresa mixta del Sistema Agroforestal Cubano.
Es una empresa italo-cubana que produce café orgánico en Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo.
"En la actualidad comercializa café orgánico cubano certificado internacionalmente en unos 40 países", explicó en Facebook este miércoles.
Cuenta con la participación de la Fundación Lavazza, con amplia experiencia en la torrefacción del café y "antes de terminar el año, en Contramaestre funcionará una torrefactora con similares estándares a los de las mejores plantas de su tipo de Lavazza, de modo que todo el ciclo de producción se realice en Cuba".
"Los ingresos que se obtienen por la exportación contribuyen a adquirir insumos, materias primas, combustibles y otros recursos necesarios para incrementar la producción y mejorar las condiciones de vida de los productores y su familia, un empeño que encontrará más realizaciones en la venidera cosecha que debe comenzar en el mes de agosto", aseguró la empresa.
Si se usa el cambio informal de 1 dolar = 370 pesos, entonces seria medio kilo por poco más de 3 dólares. Pero si, como exige el propio gobierno, se usa el cambio oficial de 1 dolar = 24 pesos, medio kilo de cafe salen por 50 dólares!
Toda una ganga, y aquí en USA, que no es productor del grano, nos quejamos porque un paquete de 10 onzas nos cuesta 20 minutos de trabajo con salario mínimo.