¿Quién se acuerda de lo que lleva el sandwich cubano?

Lo que deben preguntar por toda Cuba es si alguien recuerda en qué consistía “El Pan con Timba”, estoy seguro que solo los viejos tendrán idea lo que fue……

Si en el campo de concentracion socialista han entrado en extincion frutas como el mamey, la chirimoya, el anon y la guayaba; esta desapareciendo el azucar refinada y casi nadie sabe como se hace un dulce de leche, entonces los sometidos mucho menos podran recordar que lleva un sandwich, un arroz frito o una empanada.

Del sandwich que se consumía en Cuba se acuerda quien tenga edad suficiente para recordar lo que se comía antes del 59. Incluso ese nombre de "sandwich cubano" que se le adjudicó, creo que fue al llegar las primeras olas migratorias a EEUU, después del 59, porque al menos en la cafetería donde mi padre los compraba cada domingo se pedía simplemente como "un sandwich" (con pierna o sin pierna, con pepino o sin pepino). Pim-pam.pum lleva razón al describir la medianoche que se preparaba con pan dulce, muy popular en tarimas de cualquier actividad al aire libre. El sandwich cubano se preparaba con pan de flauta tostado, con mostaza por un lado y mayonesa por el otro, jamón, queso suizo, lascas de pierna de puerco, y pepinillos. Por supuesto que tenía variantes según la cafetería, bar o restaurante que lo preparara, y también el gusto del cliente. Después del 59 todo cambió, hasta los sandwiches.

No recuerdo haber conocido en Cuba el sándwich cubano, conocí el sándwich “medianoche” en los “servicios a la habitación” en los hoteles de “primera” de Labana, en la Torre, El Turquino y Tropicana, quizás todos tengamos la razón, lo que me asombra es la memoria de algunos en DC. Saludos.

Creo recordar que la Medianoche que mi padre me preparaba en su cafetería llevaba: jamón dulce, lascas de lechón, queso, pepinillos y me parece que untaba el pan con mostaza. Eran parte de mi merienda después que regresaba del colegio, eso o una "galletica preparada" acompañados siempre de un batido de helado de fresa.

En efecto, el bar-cafeteria OK de Zanja y Belascoain, al lado de la funeraria, en los años 50 hasta el 62.

Con todo respeto cubano libre el cafe Raul lo hacia en Marianao, tambien en zanja y belascoin habia una luncheria que lo hacia en los años 40 y 50 .

Eso de: ¿Quién se acuerda de lo que lleva el sandwich cubano? ¿En Cuba? Es un fantasía..........
La versión del sandwich cubano que se conoció siempre en Cuba fué el Sandwinch "Medianoche", la realidad es que el famoso sandwich cubano, no es cubano, el origen de su creación se la disputan Cayo Hueso y Tampa, claro, fué "inventado" por cubanos emigrados a finales del Siglo XIX, lo más curioso es que quizás Martí lo conoció. Miami se fundó en 1896, cuándo el sandwich cubano ya era muy popular entre los tabaqueros de Ybor City, de Mayami tampoco es oriundo.