Entre el hambre y los apagones, ¿cómo celebrarán los cubanos este fin de año?

Llega el fin del año 2025, pero en Cuba no hay ambiente festivo. Las calamidades se han cebado con el pueblo, abandonado por un Gobierno que ha reconocido la debacle económica y social en la que ha hundido al país. La hambruna y la desesperanza son realidades tangibles, una cena de fin de año es un gasto inasumible cuando no se tiene garantizado el sustento diario.

La población, renqueante por las arbovirosis, sale a comprar alimentos diariamente. El modo supervivencia es la compra de "poquitos": una libra de arroz o viandas y una libra de picadillo, los alimentos principales de una población que prácticamente no come carne, porque sus precios son prohibitivos.

Este fin de año serán afortunados quienes puedan cambiar el tradicional cerdo por el pollo "mipymero". "Hace un año que no como carne de cerdo… desde el fin del año pasado. Es increíble cómo la alimentación se ha deteriorado", comenta Nadia, contadora de una empresa estatal. "En mi familia nos hemos pasado este año a base de salchichas y picadillo de pollo, y de vez en cuando un pedacito de pollo, que es lo más barato. Voy a despedir este año sin comer cerdo porque mi cena va a ser con pollo, la cuenta no da con la carne de cerdo", dice.

El cerdo, el plato estrella de estas tradicionales cenas, es un imposible para la mayoría por sus precios excesivos y limitada oferta. La producción estatal, que era una de las fuentes de ventas más esperadas los fines de años, no existe. En las ferias, los productores privados y las MIPYNES copan el mercado y dictan los precios.

En los últimos 15 días, la libra de carne de cerdo en los agromercados de Santiago de Cuba subió de 850 a 1.000 pesos, mientras las MIPYMES ofertan la libra de lomo deshuesado importado de Estados Unidos a 1.200 pesos.

Un productor privado de carne de cerdo explicó los gastos y esfuerzos que conlleva la crianza. "La comida para alimentar a los cerdos está supercara, una lata de maíz sale en 5.000, el pienso en 3.500, la soya en 7.000. Lo más barato es el sancocho, que sale a 500, y casi no hay porque a la gente le sobra muy poco", explica. 

"Si miras en las tarimas, verás que los cerdos están reducidos, son pequeños o medianos, con los precios de los alimentos hay menos gente criando. El año pasado la libra estaba a 700, este año llegamos a 1.000 y seguirá subiendo si esto no mejora", vaticina.

Para la población, gastar en una cena de fin de año significa más hambre en enero. "No se puede comer carne a esos precios, una pierna te sale mínimo en 5.000 o 6.000 pesos, más que un salario mensual para mí", dice la auxiliar pedagógica Celia. "Yo quiero celebrar que logramos llegar a 2026, aunque sea comiendo pollo; ha muerto mucha gente este año, es un éxito sobrevivir al exterminio de la población cubana, porque en este campo de concentración sobrevivir es una victoria", afirma.

Para algunos como Alicia, jubilada de Educación, no hay nada que celebrar. "Nunca pensé que volvería a vivir el hambre y la miseria del Período Especial, aunque ahora hay, en el Período Especial no había nada", el problema es que lo que hay está muy lejos de la pensión de un jubilado e incluso de un trabajador medio.

"Solo voy a darle gracias a Dios porque se amanece, para los cubanos no existe el dormir bien, ni el comer bien, ni el levantarte bien, solo existe: hambre y apagón", concluye Alicia.