Estos son los hoteles de Cuba donde mejor se come

Las quejas por la comida en los hoteles de Cuba que visitan los turistas rusos son frecuentes y argumentadas. Según las crónicas y criterios que dejan en las redes y la prensa de la nación euroasiática los veraneantes que visitan la Isla, el problema va desde la monotonía de las ofertas hasta la mala calidad de la preparación y la ausencia de productos frescos.

Sin embargo, habría hoteles cubanos donde sí se come bien, al menos en relación con lo que se paga por la estancia en ellos. Fue esto lo que buscaba determinar el portal ruso TourDom, de la Agencia de Turoperadores de ese país, cuando convocó a expertos del negocio local a elaborar un ranking.

"Cuba no es Turquía, con una variedad de delicias gastronómicas. No se trata de gourmetismo. Pero hay muchos hoteles con buena comida", aseguró para contextualizar el tema Oksana Antokhina, propietaria de una agencia de viajes de Apatity, ciudad rusa, quien ha visitado la Isla.

Como otros turoperadores consultados, Antokhina cree que los clientes que compran paquetes a Cuba no deben ser engañados con la promesa de que van a disfrutar de una gastronomía copiosa. 

"Es muy, muy triste en ese sentido. No todos los productos están ahí, no hay variedad. Sabe mejor en República Dominicana", aseguró. 

En el canal de Telegram de TourDom hay criterios variopintos: "Los caros hoteles españoles sirven excelente jamón, muchos tipos de queso. El café es bueno"; "en los hoteles caros, la comida es deliciosa, pero no suficiente", son algunos de los comentarios.

Finalmente, en la selección quedaron ocho hoteles cubanos. ¿El elemento común? Ninguno está bajo la administración de empresas cubanas, sino españolas y una canadiense. Son estos los 5 estrellas Iberostar Selection Varadero; Meliá Las Américas; Meliá Internacional Varadero; Meliá Península Varadero; Meliá Varadero; Paradisus Princesa del Mar (también de Meliá); Royalton Hicacos (administrado por la canadiense Blue Diamond), y Sol Palmeras, único de la lista con categoría 4 estrellas, gerenciado por Meliá.

Según dijo la agente de viajes Elena Lapina, que trabaja en Cuba y conoce la situación de todos los hoteles de la lista, a esta debería sumarse el Paradisus Varadero Resort & Spa (5 estrellas de Meliá): "Mis clientes acaban de estar allí, estaban muy satisfechos. La comida en Cuba no es un tema fácil: el suministro no es regular. Y lo que hay hoy no necesariamente estará cuando lleguen los turistas. Los hoteleros lo están intentando, pero no todo está en sus manos", señaló.

Lapina añadió que el Meliá Península es débil en nutrición en comparación con el resto de los señalados, mientras que el Sol Palmeras tiene una buena selección de comida, pero debido a su popularidad, hay colas para entrar al buffet. 

La turoperadora no tiene quejas, por otra parte, del Meliá las Américas: "Estuve allí el otro día en la zona de niveles: tres tipos de carne, queso español, jamón. ¡La oferta de pescado rojo es deliciosa!"

Para Lapina, el mejor buffet de los hoteles en Varadero lo tiene el Meliá Internacional que, según señaló, supera al Iberostar Selection Varadero, que durante mucho tiempo ha sido considerado el hotel más "delicioso".

Pese a todo lo anterior, en su criterio el primer premio se lo lleva el Royalton Hicacos, de Blue Diamond: "El mejor sistema alimentario para los que les gusta comer son sus cinco restaurantes a la carta, más un buffet para la cena".

Sin embargo, el consenso entre los agentes de viajes es que, incluso en hoteles de 5 estrellas de Cuba, la comida puede recibir una puntuación máxima de tres más o cuatro menos. Ello, en comparación con los estándares internacionales.

La grave crisis económica que vive Cuba se ha cebado en su industria del ocio, hasta el punto de que hoteleras como Meliá y Blue Diamond han tenido que hacerse cargo del abastecimiento de las instalaciones que administran, creando importadoras de suministros de toda clase. 

El propio régimen cubano reconoció la pasada semana que las llegadas de turistas cayeron un 29% en lo que va de 2025. Entre las causas principales están la cancelación de vuelos, el deterioro de la infraestructura y el desabastecimiento.