Una cafetería de la empresa mixta italo-cubana BioCubaCafé ofrece productos en la Universidad de La Habana a precios que el portal oficial Cubadebate calificó como "asequibles".
Pero, pese a afirmar que la oferta de café y alimentos elaborados está "pensada especialmente para servir y acompañar a la comunidad docente y estudiantil", el medio estatal evitó mencionar los precios.
En vez de eso, se dedicó a resaltar que los directivos y trabajadores de BioCubaCafé "se sienten orgullosos y privilegiados de estar presentes en esta nueva etapa, compartiendo con los profesionales de hoy y los del futuro cercano en cada proyecto, tesis, posgrado".
Según Cubadebate, la apertura de la cafetería es un "esfuerzo" que "nace al amparo del recién firmado Convenio de Colaboración con la casa de altos estudios, un sueño compartido que comienza a hacerse realidad".
Sin embargo, la omisión de los precios en la nota de Cubadebate genera dudas sobre cuán costeable será para un estudiante consumir una merienda o un café en el establecimiento de la empresa, que nació en diciembre de 2023 como la primera empresa mixta del Sistema Agroforestal Cubano.
A ello se suma que, en junio de 2025, BioCubaCafé anunció la comercialización de un paquete de 125 gramos de café por 300 pesos (cuando el salario mínimo en Cuba era 2.100 pesos mensuales).
El producto comercializado a ese precio era de la marca Café Santiago 510, lanzado para conmemorar el aniversario 510 de la fundación de la ciudad. El presidente de la empresa mixta, Michele Curto, presentó la marca como "un regalo para los santiagueros antes que producto de exportación".
Es poco probable que un santiaguero que dependiera de un salario estatal haya podido degustar el producto lanzado por la empresa italo-cubana.
Incluso con el incremento salarial que se oficializó en Cuba en julio y fijó el salario mínimo en 3.210 pesos, un trabajador tendría que emplear casi el 10% de su salario para adquirir 125 gramos del Café Santiago 510.
Según un artículo sobre BioCubaCafé publicado por Agenda Económica en enero, el objetivo de la empresa mixta es "ofrecer un café de calidad que el pueblo cubano pueda disfrutar y adquirir, contribuyendo así a la soberanía alimentaria y al disfrute de un producto emblemático".
Sin embargo, los precios del Café Santiago 510 no están al alcance de la mayor parte de los cubanos.
BioCubaCafé produce café orgánico en Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo. Comercializa café orgánico cubano certificado internacionalmente en unos 40 países, según una publicación en su página de Facebook en 2025.
Cuenta con la participación de la Fundación Lavazza, que tiene amplia experiencia en la torrefacción del café.
