El hambre crónica que golpea a los cubanos y la falta de solución por parte del Gobierno obligan a la población a recurrir a prácticas que ponen en peligro su salud y constituyen amenazas para el medioambiente, refleja el más reciente informe de Food Monitor Program.
Una de estas prácticas es la caza y venta de gatos como comida, que ya fue una tabla de salvación durante la crisis de Cuba en los años 90 del siglo XX denominada "Periodo Especial" y sobre cuyo regreso a la Isla ya ha alertado la organización en otras ocasiones.
"Hasta hace pocos meses, la carne de gato se vendía de manera oculta y restringida a un mercado muy específico. Sin embargo, desde hace un año han aparecido anuncios explícitos en redes locales, especialmente en los grupos de Revolico Guantánamo y en Facebook, donde se ofrece abiertamente este producto", señala Food Monitor Program y advierte sobre los riesgos sanitarios del consumo de la carne de este animal.
"Los gatos pueden ser portadores de toxoplasmosis, rabia y parásitos, y el manejo doméstico e higiénico de esta carne es deficiente o inexistente", recuerda.
Cazadores entrevistados para el informe reconocieron que sacrifican a los animales sin emplear ninguna medida sanitaria y que les quitan la piel para ocultar enfermedades.
En Guantánamo, además de ser una alternativa al hambre, la carne de gato se consume para aliviar dolencias.
En esa provincia oriental existen "creencias populares transmitidas de generación en generación: se dice que la sopa hecha con la cabeza del animal puede curar enfermedades neurológicas o aliviar la artritis", apunta Food Monitor Program.
"Todo el mundo tiene un caso, una abuela o una tía que se puso mala y con una sopa de gato mejoró. Esta es una receta milagrosa", aseguró una persona entrevistada por la ONG.
Además del gato, en Cuba son objeto de caza furtiva y posterior venta la iguana y el pitirre abejero. La primera es "una especie endémica del archipiélago" que "está clasificada por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) como una especie vulnerable, amenazada por la pérdida de hábitat y la sobreexplotación", explica la organización.
El pitirre, cuya carne se comercializa de manera ilegal a 400 pesos la libra —casi una quinta parte del salario mínimo, que en Cuba es de 2.100 pesos—, es "un controlador natural de insectos y cumple un papel esencial en la estabilidad de los ecosistemas", advierte la organización.
"Su caza indiscriminada, sumada a la creciente deforestación en Cuba, pone en riesgo no solo a la especie, sino también las rutas migratorias que conectan el Caribe con Sudamérica. El fenómeno ilustra una de las paradojas centrales de la crisis cubana: un recurso natural convertido en alimento de subsistencia; un ecosistema debilitado; y una especie en peligro por la necesidad humana", señala.
La ONG también llama la atención sobre la pesca de camarones de río mediante el uso de productos químicos, empleado en zonas rurales de Cuba en las que hay cerca ríos y arroyos.
Food Monitor Program explica cómo funciona este procedimiento, que describe como "sencillo, pero devastador": "Se espera a la creciente del río, que arrastra camarones desde las montañas. Se navega río arriba y se vierten los químicos en la corriente. Con una cuarta parte de un frasco de permetrina o apenas unas gotas de cipermetrina, basta para envenenar un tramo entero. Minutos después, río abajo, los camarones emergen aturdidos o muertos, listos para ser recogidos".
Sobre los efectos de ese modus operandi, enumera: "El uso de insecticidas y otros compuestos tóxicos provoca la muerte de cangrejos, peces y microfauna acuática, alterando el equilibrio ecológico de los ecosistemas fluviales. La acumulación de estos químicos en el agua genera efectos crónicos en la salud humana, afectando a comunidades que dependen directamente de estos cuerpos de agua para su alimentación y consumo diario. Esta práctica también impacta negativamente la pesca tradicional, al diezmar poblaciones de camarones y reducir la disponibilidad del recurso".
Pronto sera una especie en extincion! y desdpues que? se comeran unos a otros? Deben empezar con los obesos del Partido Comunista del CCentral.; esstos tienen abundante carne! y asi bajando a las provincias, los municipios hasta el CDR!
Y QUE LOS CARNEROS DEN GRACIAS QUE TODAVÍA HAY GATOS...PRONTO NI ESO QUEDARÁ. EL COMUNISMO ES UN CÁNCER. ACABA CON TODO.
Mi tía tenía un gato muy gordo y muy manso, al contrario del resto de los gatos, era muy casero y no se aventuraba a salir de la casa, se acostaba en el poyo de una ventana antigua con rejas, viendo a todos pasar, eran los 70’s y desapareció para siempre, estoy seguro que terminó en el caldero de algún comegatos, el hambre en Cuba es vieja, no hay nada nuevo.
Desde los 90 comen gatos y perros .en el último lustro a la dieta del cubano se han sumado.tiñosas.culebras y ranas.el cable q se están jamando tiene un fauna muy variada.arreciaaa panfilooo.
Desgraciadamente esto es otra de las tantas consecuencias nefastas de vivir bajo un régimen comunista, pero lo que indigna también es ver cómo algunos animalistas, que en su afán de proteger a los animales han llegado al punto de convertirse en zoólatras, prefieren ver a la gente morirse de hambre que verlos comerse un gato.
Ya se comerán las plagas a los nagües revolucionarios que prefieren asesinar controladores biológicos en vez de alzarse contra los causantes de su hambre , miseria y represión.....
Ya se comerán las plagas a los nagües revolucionarios que prefieren asesinar controladores biológicos en vez de alzarse contra los causantes de su hambre , miseria y represión.....