El comandante Guillermo García Frías inauguró el viernes en Ciego de Ávila la primera procesadora de leche de cabra del país, una fábrica de tecnología argentina, informa Cubadebate.
La obra tiene capacidad para procesar cerca de 1 500 litros de leche cada día, cuando estabilice su funcionamiento y disponga de todo el rebaño, integrado por unas 2.500 cabras, pero incompleto aún.
Entre sus prestaciones, la planta dispone de una tecnología para el ordeño mecanizado que, según la prensa estatal, tiene como objetivo poder abastecer a las instalaciones turísticas del país.
Pablo Besada, director de la Empresa para la Conservación de la Flora y la Fauna, encargada en poner en funcionamiento la fábrica avileña, explicó que para aumentar el número de animales se dan los primeros pasos en la inseminación artificial, con vistas a obtener crecimientos productivos y mejorar la genética de la masa.